Többféle szagot érzékelünk, mint ahány hangot

Kimutatták, hogy sokkal többféle szagot érzékelünk, mint ahány hangot, de a szagláskor véglemenő események kutatása komoly nehézségekbe ütközik, és még sok mindent nem tudunk arról, hogyan fogja fel az orr a levegő
kémiai anyagait és miként értelmezi az agy szagokként az orrból érkező ingerületeket.

Azt a folyamatot sem látjuk tisztán, amelyben a szájba került kémiai anyagokat a nyelv ízlelőbimbói az agyban ízérzetet keltő ingerületekké fordítják